🎯 KONKURS DLA PIEKARZY – SZANSA NA PRAWDZIWY SKOK JAKOŚCIOWY
Jeśli prowadzisz piekarnię, lub pracujesz z chlebem i czujesz, że chcesz wejść na wyższy poziom – ten konkurs jest dla Ciebie.
Ogłaszamy konkurs, w którym najważniejsze nie są zasięgi, lajki ani popularność, ale Twoja motywacja, świadomość i chęć rozwoju.
🏆 NAGRODY
🔸 1 osoba zostanie zaproszona na 4-dniowe warsztaty piekarnicze
prowadzone przez:
👉 Damiana Stachurę – właściciela piekarni Mio Padre
👉 Doktora Gianluka Padula – międzynarodowego mentora i eksperta w pracy z mąką i fermentacją
🔸 4 kolejne osoby otrzymają książkę autorstwa Gianluca
✍️ JAK WZIĄĆ UDZIAŁ?
Aby wziąć udział w konkursie:
1️⃣ Napisz dlaczego to właśnie Ty powinieneś/powinnaś wziąć udział w tym szkoleniu
2️⃣ Opisz krótko:
swoją piekarnię lub drogę zawodową,
z jakimi wyzwaniami się mierzysz,
co chcesz poprawić lub zmienić dzięki temu szkoleniu.
Nie szukamy „idealnych” odpowiedzi.
Szukamy uczciwości, świadomości i gotowości do pracy.
📅 TERMIN
⏰ Konkurs trwa do 14 lutego (włącznie).
Po zakończeniu konkursu:
👉 Damian Stachura i Gianluca osobiście wybiorą jedną osobę, którą zaproszą na warsztaty.
🔥 DLA KOGO JEST TEN KONKURS?
Dla piekarzy, którzy:
chcą podnieść jakość swojego chleba,
nie boją się zmiany i nauki,
wiedzą, że rzemiosło to proces, a nie gotowy schemat.
🎥 Jeśli oglądasz ten film – to znak.
Napisz, zgłoś się i pokaż, dlaczego właśnie Ty powinieneś znaleźć się na tych warsztatach.
📌 Szczegóły udziału znajdziesz w wideo.
Powodzenia 🍞
REGULAMIN KONKURSU
„Szkolenie piekarnicze z Damianem Stachurą i Gianlucą Padulą ”
§1. Postanowienia ogólne
Organizatorem konkursu jest Fundacja Fitmentor (dalej: „Organizator”).
Konkurs prowadzony jest za pośrednictwem serwisu Facebook.
Konkurs nie jest sponsorowany, wspierany ani administrowany przez serwis Facebook (Meta Platforms, Inc.).
Konkurs ma charakter konkursu kreatywnego, a nie gry losowej ani loterii.
§2. Czas trwania konkursu
Konkurs rozpoczyna się w dniu publikacji posta konkursowego.
Konkurs trwa do dnia 14 lutego 2026 r. do godziny 23:59.
Zgłoszenia przesłane po tym terminie nie będą brane pod uwagę.
§3. Warunki uczestnictwa
Uczestnikiem konkursu może być osoba fizyczna:
pełnoletnia,
posiadająca aktywne konto na Facebooku,
związana zawodowo z piekarstwem (np. piekarz, właściciel piekarni, pracownik piekarni).
Udział w konkursie jest bezpłatny i dobrowolny.
Z udziału w konkursie wyłączeni są pracownicy Organizatora oraz osoby bezpośrednio zaangażowane w organizację konkursu.
§4. Zasady konkursu
Aby wziąć udział w konkursie, należy:
w komentarzu pod postem konkursowym opublikowanym na profilu Organizatora napisać odpowiedź na pytanie:
„Dlaczego to właśnie Ty powinieneś/powinnaś wziąć udział w szkoleniu z Damianem Stachurą i Gianlucą?”
Zgłoszenie powinno mieć formę autorskiej wypowiedzi tekstowej.
Każdy uczestnik może dodać jedno zgłoszenie.
§5. Nagrody
W konkursie przewidziano następujące nagrody:
I nagroda: udział w 4-dniowym szkoleniu piekarniczym prowadzonym przez Damiana Stachurę i Gianlucę,
4 nagrody dodatkowe: książka autorstwa Gianluca.
Nagrody nie podlegają wymianie na ekwiwalent pieniężny ani na inne nagrody.
§6. Wybór zwycięzców
Zwycięzcy konkursu zostaną wybrani w sposób subiektywny.
Decyzję o wyborze:
laureata nagrody głównej
oraz 4 laureatów nagród książkowych
podejmą Damian Stachura i Gianluca.
Przy wyborze zgłoszeń brane będą pod uwagę m.in.:
motywacja uczestnika,
autentyczność wypowiedzi,
chęć rozwoju i pracy nad jakością rzemiosła.
Wyniki konkursu zostaną ogłoszone w poście na profilu Organizatora.
§7. Prawa autorskie
Uczestnik oświadcza, że zgłoszenie konkursowe jest jego autorskim dziełem.
Uczestnik wyraża zgodę na nieodpłatne wykorzystanie treści zgłoszenia (w całości lub fragmentach) przez Organizatora w celach informacyjnych i promocyjnych, z zachowaniem imienia autora.
§8. Dane osobowe
Administratorem danych osobowych uczestników jest Organizator.
Dane osobowe będą przetwarzane wyłącznie w celu przeprowadzenia konkursu, wyłonienia zwycięzców oraz przekazania nagród.
Uczestnik ma prawo dostępu do swoich danych, ich poprawiania oraz żądania usunięcia.
§9. Postanowienia końcowe
Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany regulaminu z ważnych przyczyn, bez naruszania praw nabytych uczestników.
Udział w konkursie jest równoznaczny z akceptacją niniejszego regulaminu.
Regulamin jest dostępny u Organizatora oraz pod linkiem wskazanym w poście konkursowym.
Poolisch.Zaczyn says:
Witam. Jestem całkowicie samoukiem, pracuję jak kucharz/szef kuchni w kilku lokalach pojawiało się moje pieczywo co zawsze było dobrym odbiorem ze strony gości. Po za tym że w daniach pojawiały się moje wypieki jeszcze chętnie kupowali, teraz pracuję w lokalu gdzie w przyszłości jest plan zrobienie osobno stanowiska piekarniczego który ja będę prowadził, takie szkolenie by było jak najbardziej zastrzykiem wiedzy i zrozumieniem więcej na temat mąki, zakwasu a co za tym idzie lepszej jakości wypieki. Na Instagramie Poolisch.zaczyn, ostatnio mało wrzucałem teraz próbuje nagrywać i pokazywać jak zrozumieć najważniejsze rzeczy których ja sam się uczyłem od mąki do wypieku.
Mistrz says:
Witam serdecznie. Przez wiele lat prowadziłem komuś piekarnie. Zawsze starałem się wypełniać motto swojego mistrza ,który był dla mnie autorytetem, a mawiał ” pracuj tak jakbyś pracował u siebie, a właściwie lepiej niż u siebie bo to nie Twoje. Minęło wiele ,wiele lat, a ja mam to ciągle w uszach. Doszedłem do momentu, gdzie oprócz satysfakcji była i nagroda „Dobre bo Polskie” za odtworzone pieczywo sprzed wieków . Mimo to czuję niedosyt. Lata minęły, piekarstwo nie oparło się trendom ilości ponad jakością. Towar tylko wygląda, ale nie ma juz nic wspólnego z zapachem CHLEBA, a ludzie zapychają się substytutem „naszego powszedniego” . Myślę ,że „czas wracać” do korzeni i to cała moja motywacja. Trzeba przyjść po latach osieczą 😉
Uczę się chleba każdego dnia says:
Jestem mamą szóstki dzieci, a moja droga do piekarstwa zaczęła się ponad dziesięć lat temu – z potrzeby serca i troski o to, czym karmię swoją rodzinę. Chleb pojawił się w moim domu jako codzienność, a z czasem stał się pasją, która rok temu przerodziła się w pracę.
U podstaw moich wypieków jest zakwas. Mój nazywa się Mikołaj – narodził się w dniu przyjścia na świat mojego syna i od ponad sześciu lat żyje razem z nami. Każdy mój chleb ma swoje imię i swoją historię. Piekę w rytmie natury: jesienią na liściu dębu, wiosną z pokrzywą i czosnkiem niedźwiedzim, zimą – z kiszoną kapustą i cebulą. Tak samo powstają moje wypieki słodkie – sezonowo, z tego, co świeże i najlepsze.
Pracuję na mące z lokalnego gospodarstwa rolnego, niestandaryzowanej, prawdziwej, jak dawniej. Szukam prostoty, autentyczności i minimalnego przetworzenia. Moi klienci mówią, że w tym chlebie odnajdują smak dzieciństwa. A ja wiem, że właśnie taki chleb chcę piec – uczciwy, żywy i zakorzeniony w tradycji.
Chcę wziąć udział w tym konkursie, ponieważ piekarstwo jest dla mnie drogą ciągłego uczenia się. Nigdy nie szkoliłam się formalnie – wszystkiego uczyłam się sama, metodą prób, obserwacji i cierpliwości. Nikt mnie nie prowadził ani nie uczył rzemiosła od podstaw, dlatego każda kromka chleba jest efektem własnych poszukiwań, błędów i doświadczeń. Wiem, że piekarstwo to ciężka praca, ale właśnie dlatego chcę iść dalej, uczyć się i doskonalić – z szacunkiem do tradycji, produktu i ludzi, dla których piekę chleb.
Malinówka says:
Piekę chleby żytnie na zakwasie, a moim marzeniem jest nauczyć się pieczenia pięknych pszennych bochnów składanych. Piszę komentarz bo marzenia są po to aby je realizować…
Marek K says:
Dzień dobry jestem piekarzem od 11 lat, pracuje w małej piekarni gdzie nie jestem w stanie nabrać już większego doświadczenia, miałem pasje by zostać piekarzem od młodych lat, chciałbym nabrać doświadczenia od mistrzów w tym zawodzie ponieważ, nigdy nie byłem w stanie a chciał bym w najbliższej przyszłości podjąć się egzaminu na mistrza w tym zawodzie
Anna Szymańska WypiekAnki domowa pracownia chleba says:
Czołem😃 jestem Ania, od 20 lat wypiekam chleby dla najbliższych, wstępnie metodą prób i błędów, jednak biały proszek taaak mnie wciągnął, że zaczęłam zagłębiać się w czynniki i zjawiska, które wpływają na jakość wyrobu końcowego.
Miłość do chleba spowodowała, że ukończyłam kurs KKZ Piekarz ( jestem po egzaminie, w marcu będą wyniki😅) .
We wrześniu ubiegłego roku odważyłam się na rozpoczęcie NDG WypiekAnki Domowa Pracownia Chleba i w domowej kuchni piekę chleby dla cudownych chlebożerców😃, którzy przybywają po zamówione chleby do piekarenki znajdującej się na wsi.
Pracując nadal w korpo łączę pracę biurową z przygotowaniem chlebów rzemieślniczej jakości ( wypiekam w środy lub piątki ).
Nie ogłaszam się na SM, ale pocztą pantoflową wieść się szybko rozniosła mimo, że mieszkam poza miastem nie brakuje chętnych, jednak mam ograniczone możliwości produkcyjne, dlatego jestem na etapie przygotowań do rozpoczęcia działalności z prawdziwego zdarzenia i rzucenia korpo🥳
Wypiekam żytniaki metodą wielofazową, chleby pszenne i mieszane w tym większość w zimnej fermentacji, chałki i japońskie chleby na Tangzhong do nocnej zimnej fermentacji. Opracowałam formuły odpowiednio pod swoje potrzeby, aby jednego dnia po pracy za biurkiem przygotować bochenki na zimną garę, a kolejnego dnia po pracy na etacie wypiekać.
Piekę chleby foremkowe, ponieważ optymalizuję miejsce w piekarniku. Bochenki są od święta🙂
Do zwiększenia ilości i rozszerzania oferty potrzebuje usystematyzowania wiedzy, planowania, optymalizacji czasu, pracy i kosztów.
Takiego ogarnięcia się😁 w czasie i przestrzeni.
Książka Pana Gianluca z pewnością będzie mocnym elementem uzupełnienia informacji technicznych i nie tylko🙂
Staż u Pana Damiana uporządkuje moją dotychczasową wiedzę i wprowadzi mnie w świat realnych wyzwań w prowadzeniu własnej pełnowymiarowej piekarenki😄